SABBIA – Vermentino di Sardegna DOC

VIGNETO
Zona Romangia tra Sorso e Sennori (SS).
TERRENO
A rilevante matrice calcarea, organico e disposto in media e bassa
collina, a minima distanza dal mare del Golfo dell’Asinara.
UVAGGIO
Vermentino 100%.
COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
PROFUMO
Sentori floreali e frutta tropicale.
SAPORE
Sapido, minerale e persistente.
T° DI SERVIZIO E ACCOSTAMENTI
Incantevole con gli antipasti di mare e con il pesce in genere. Servire
alla temperatura di 8-10°C.
NOTE
Campionature regolari permettono di cogliere il momento ideale di
maturità dell’ uva e solo dopo una sua attenta selezione ne avviene la
raccolta effettuata a mano mediante cassette di portata massima di
20 kg. A seguito di pigiadiraspatura e soffice pressatura, la
fermentazione è svolta alla temperatura di 18°C in serbatoi di
acciaio inox.
Vermentino di Sardegna DOC
BOTTIGLIA
Borgognotta da 520g -h= 267mm- diam 90,5mm
CHIUSURA
Tappo in sughero e capsula stagno
CARTONE
Da 6 bottiglie (mm280x190- h=273mm- peso totale 8,50 kg)
CODICE EAN
8030665100205